少数民族的饮茶知识简单介绍

人气 3445   2012-6-18 16:47

茶在中国少数民族中也有很广泛的饮用历史,在各族中都有他们独特的茶艺知识。以下简单的介绍几个少数民族的饮茶历史。

壮族"甜茶"

这是壮族人民的传统饮品,有很多讲究的茶礼。壮族男青年第一次到姑娘家相亲时,姑娘就给他敬一杯茶。如果茶中放有糖,就表明姑娘同意了;如果没放糖,则表示不同意。这种表达方式,既特别又含蓄。

佤族"苦茶"

其做法是在大砂罐中一次放500克茶叶,一直煮到罐中剩下三五口茶水为止。然后等茶凉到一定温度,一口气喝下。茶水苦涩难忍,但喝后顿觉清凉爽口,回味无穷。

苗族"花茶"

苗族同胞用冬瓜片、橙子皮切成小薄片,在上面刻出各种图案,再同桂花、白糖一起制成待客的"花茶".为表达对贵客的敬意,茶杯里常有"吉祥"、"祝福"之类的花茶片。花茶还是苗家青年恋爱中的传情物。小伙子来到姑娘家求婚,如果姑娘敬给小伙子的花茶里,有两片"并蒂荷花"和两片"喜鹊对鸣",表示姑娘同意;如果茶杯中只有三片花茶,则表示不同意。

回族"八宝茶"

回族同胞常用此茶招待临门的贵宾。这种茶掺有杏干、桂圆、荔枝、葡萄干等,喝起来香甜可口,有滋阴润肺,清咽利喉之奇效。

东乡族"盖碗黄茶"

东乡族同胞用"盖碗黄茶"待客。其做法是用铜壶(或瓦壶)将茶煮沸后,在盖碗里放一小块糖和一点具有松香味的黄茶,在客人吃饭或坐在炕上谈天时,即献上盖碗黄茶。

白族"烤茶"

云南大理白族人常以"烤茶"招待贵宾。有宾朋来访时,主人就把从山上采回的鲜茶放在砂罐里,边烤边摇,待茶叶发出清香并泛黄时,便用沸水冲入砂罐里,再稍煮片刻。茶煮成后便倒入瓷盅,双手举蛊,敬给客人。

彝族"腌茶"

这是云南山区的部分彝族同胞喜爱的一种茶。做法是将采下的鲜茶放入灰泥缸中,边放边压,直到压满,最后用重盖子压紧,数月后,即成了味道独特的"腌茶".

  关注度: 3445   Baidu: 18   360: 6   Google: 0   其他: 0

推荐您可能感兴趣:

返回顶部
中国茶道网_茶道代理 | 添加收藏 联系方式见首页
本站绝大部分内容是编辑编撰的原创性文章,有少量转载,如有涉及到虚假、侵权、违法等信息,请联系我们。
版权保护:本站原创内容(包括文字、图片、多媒体资讯等)的版权均属本站所有。© Inc. All Rights Reserved.