茶道将瞬间与偶然看作是艺术创作的绝好机会。禅讲究“心随万境转”、“临机应变。”茶道里讲“一期一会”，每一次茶事都是由无数个瞬间与偶然组成的。比如根据季节、气候、客人的情况，要端出不同的茶食、茶点心，要选用不同的茶道具。根据花枝的形状、花苞的大小选用不同的花瓶等。于瞬间艺术的创造，利休留下了这样一个不朽的杰作。一日，秀吉拿来一大枝梅花，一个像洗脸盆似的花器，命利休插梅花。对于秀吉的挑战，千利休将梅枝上的一部分花苞、花瓣用手揉下撒在水面上，然后将梅枝斜搭在花器上。利休的创作是对机械式必然的否定，弘扬了偶然在艺术世界的伟大作用。茶人们继承千利休的遗志，以不动之心迎接偶然，变偶然为艺术创作的机遇。比如，茶人们不嫌弃打碎了的茶碗，反而对此表示出极大的兴趣。他们将茶碗的碎片锅起来，对于接缝，不是尽量使之不显眼，反而徐上鲜明的颜色强调它。若茶碗因长期作用渗进了茶垢，茶人们也不轻易刷掉它，认为它是一景，是偶然对他们的恩赐。他们对偶然寄予新的梦想，以此来展开其新的艺术创作。在这一点上茶道与现代艺术是完全一致的。